दूध वाली चाय खोलने के एन तरीके

दूध वाली चाय खोलने के एन तरीके
गुआंगज़ौ में रहने वाले ताइवानी हमवतन श्री वू ने नंदू के एक रिपोर्टर को बताया, "मुझे लगता है कि ताइवानी दूध वाली चाय में तेज़ सुगंध और बेहतर स्वाद होता है।" पर्ल मिल्क चाय 1980 के दशक में ताइवान, चीन में दिखाई दी। दो दूध चाय श्रृंखलाओं ने खुद को मोती दूध चाय का संस्थापक कहा, अर्थात् ताइनान शहर में हनलिन टीहाउस और ताइचुंग शहर में चुन्शुइतांग। 2009 में, यह निर्धारित करने के लिए कि पर्ल मिल्क टी का संस्थापक कौन था, हनलिन टी हाउस और चुनशुई हॉल अदालत में गए। दस साल की मुकदमेबाजी के बाद, अदालत ने अंततः यह निर्धारित किया कि पर्ल मिल्क चाय एक नए प्रकार का पेय है, पेटेंट उत्पाद नहीं है, और कोई भी इसे यह निर्धारित किए बिना मिला सकता है कि संस्थापक कौन है।
हांगकांग दूध चाय को "स्टॉकिंग्स दूध चाय" के रूप में जाना जाता है, जिसे ब्रिटिश दूध चाय के आधार पर हांगकांग के लोगों द्वारा विकसित किया गया है। इसमें चाय का तेज़ स्वाद और दूध की लंबी सुगंध है। चीन के हांगकांग में जिनान विश्वविद्यालय के छात्र ली ज़ेटिंग ने कहा कि मुख्य भूमि के बाजार में दूध वाली चाय का लोकप्रिय स्वाद ताइवान की दूध वाली चाय के समान है। "हांगकांग शैली की दूध वाली चाय अधिक कड़वी होती है, जबकि गुआंगज़ौ में पी जाने वाली दूध वाली चाय अधिक मीठी होती है।"
इसे "स्टॉकिंग्स मिल्क टी" कहा जाता है क्योंकि दूध की चाय को छानने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सूती जाली को दूध की चाय में भिगोकर उसका रंग और आकार स्टॉकिंग्स के समान होता है। ऐसा कहा जाता है कि कॉटन टी बैग से छानी गई दूध की चाय का स्वाद विशेष रूप से हल्का होता है और चाय का स्वाद भी अधिक समान होता है।
कुछ नेटिज़न्स ने कहा है कि प्राचीन चीन में, "क्विंगक्वान व्हाइट स्टोन टी" नामक "पर्ल मिल्क टी" भी थी, जिसका आविष्कार युआन राजवंश के प्रसिद्ध चित्रकार नी ज़ान ने किया था। "युनलिन यिशी" के अनुसार, "नी युआनज़ेन को चाय पीने का शौक था। हुइशान में, उन्होंने अखरोट, पाइन नट मांस और असली पाउडर के छोटे-छोटे टुकड़े बनाकर पत्थर बनाए और उन्हें पीने के लिए चाय में डाल दिया, जिसे क्विंगक्वान व्हाइट स्टोन कहा जाता था। ।" उन्होंने अखरोट की गिरी, पाइन नट की गिरी और अन्य सामग्रियों से मोती बनाए और उन्हें चाय में मिलाया। मोतियों के सफेद रंग के कारण, उन्होंने उनका नाम "क्विंगक्वान व्हाइट स्टोन टी" रखा।
इसके अलावा, मंगोलियाई दूध की चाय भी चीनी दूध की चाय के लिए एक प्रमुख बेंचमार्क है। यह ईंट की चाय, दूध (या बकरी का दूध, घोड़ी का दूध), मक्खन और नमक डालकर उबालकर बनाया जाता है, इसलिए इसका स्वाद थोड़ा नमकीन होता है।